El apellido Aigues (registrado en la heráldica y filología catalana actual como Aigües) es un linaje noble de origen toponímico de gran antigüedad y singularidad. Sus raíces históricas y solares solariegos se localizan de forma primordial en los territorios de la antigua Corona de Aragón, con un foco de especial relevancia y arraigo en el Reino de Valencia.

El origen del apellido está íntimamente ligado al municipio de Aigües (históricamente conocido como Aigües de Busot), situado en la comarca del Alacantí, en la provincia de Alicante (Comunidad Valenciana). Esta localidad fue famosa desde la época medieval y romana por sus prósperos manantiales de aguas termales y medicinales. Los caballeros y terratenientes que recibieron la custodia o el señorío de estas tierras tras la conquista cristiana adoptaron el nombre de la localidad como apellido hereditario familiar para diferenciar su linaje ("los de Aigues").

Las crónicas sitúan las ramas más antiguas del linaje ejerciendo cargos de relevancia municipal y militar en las ciudades de Alicante y Jijona desde los siglos XIV y XV. Como hombres de armas y terratenientes, formaban parte del estamento de la pequeña nobleza e hidalguía local.

Durante los siglos XVI y XVII, miembros de este linaje justificaron su condición de ciudadanos honrados e hidalgos de sangre ante los tribunales reales para defender sus privilegios forales, que incluían la exención de impuestos comunes y el derecho exclusivo a ejercer la gobernación y portar armas. Con el tiempo, muchas ramas sufrieron un proceso de asimilación, perdiendo la "s" final o registrándose bajo la forma castellana Aguas.

Fajas ondeadas de plata y azur. Estas armas constan en el sello del canónigo Salvador de Aigues, año 1415.

Otros: En campo de plata, ocho fajas ondeadas de azur.