El apellido Amoedo es un linaje noble, de gran antigüedad y de notable distinción en la península ibérica. Se trata de un apellido de origen toponímico, deriva directamente de la parroquia y lugar de Amoedo, perteneciente al municipio de Pazos de Borbén, en la provincia de Pontevedra (Galicia), cuyas raíces e historia están profundamente ligadas al noroeste peninsular, concretamente a Galicia, desde donde se expandió hacia el norte de Portugal, el resto de España y, posteriormente, América Latina.

La cuna indiscutible del apellido se sitúa en la provincia de Pontevedra (Galicia). Desde el solar de Pazos de Borbén y Redondela, los Amoedo se consolidaron como una familia de la hidalguía local gallega, estrechamente vinculada a la propiedad de tierras, pazos y al servicio militar y administrativo.

Dada la proximidad geográfica y cultural de Galicia con el norte luso, diversas ramas del apellido cruzaron el río Miño y se asentaron en Portugal, donde el apellido mantuvo su prestigio bajo la grafía idéntica Amoedo. También se establecieron ramas en otras regiones de España, como Madrid y Andalucía.

A partir de los siglos XVIII y XIX, debido a las corrientes migratorias desde el noroeste español, el apellido Amoedo se estableció con fuerza en el continente americano, especialmente en países como Argentina, Uruguay, México y Brasil.

En campo de gules, tres puñales, de plata, puestos en faja.