El apellido Arpajón (a veces escrito en su grafía francesa original como Arpajon) es un linaje de enorme distinción, nobleza y singularidad. Se trata de un apellido de origen francés (toponímico) que cuenta con una trayectoria histórica ligada a la alta aristocracia militar europea y que, posteriormente, se extendió con gran renombre hacia el continente americano, especialmente a Cuba.

El apellido Arpajón es un toponímico puro de origen occitano (sur de Francia). Deriva de la villa de Arpajon (originalmente Arpajon-sur-Cère), una localidad situada en el departamento de Cantal, en la histórica región de Auvernia (Francia).

Históricamente, este apellido está asociado a una de las familias nobles más antiguas e importantes del sur y centro de Francia: la Casa de Arpajon (originaria de la región de Rouergue, en el somontano del Macizo Central).

Aunque el nombre proviene del norte, la gran familia noble de los Arpajon gobernó extensos territorios en el sur (Aveyron, Cantal). De hecho, existió un ducado de Arpajon.

En campo de gules, un arpa cordada de oro.

Algunos pintan el campo de azur.