El apellido Arráez (a menudo escrito también como Arraez o Arraéz o Arraes) es un linaje español de profunda importancia histórica y con un origen sumamente singular. A diferencia de la mayoría de los apellidos hispánicos que provienen de nombres propios o de la geografía del norte peninsular, Arráez es un apellido ocupacional y de prestigio de origen árabe.

En el contexto del mar Mediterráneo (especialmente entre los siglos XIV y XVII), el término arráez se utilizaba específicamente para designar al capitán de un barco o al comandante de una flotilla (frecuentemente asociado a las marinas de los reinos musulmanes o a los corsarios berberiscos). Asimismo, en las costas del sur y levante español, se llamaba arráez al jefe o director de la almadraba (el complejo y tradicional arte de pesca del atún). El apellido nació, por lo tanto, como un apodo honorífico u ocupacional otorgado a los descendientes de alguien que ostentó dicho cargo de mando.

Al estar ligado al mundo árabe y a la actividad marítima, el apellido tuvo sus focos iniciales en el sur y el levante de la Península Ibérica, expandiéndose notablemente durante la Reconquista y las posteriores repoblaciones.

Una de las ramas más antiguas y documentadas se asentó en el Reino de Murcia y el sur de la Comunidad Valenciana (especialmente en Alicante, en localidades como Aspe, Elda y Crevillente). Tras la expulsión de los moriscos o la conversión de familias mudéjares, el apellido se integró plenamente en la sociedad cristiana.

Se registra también una fuerte presencia histórica en Almería, Granada y zonas del interior de Castilla-La Mancha (Albacete), vinculada a las familias que custodiaban las fronteras o gestionaban recursos fluviales y marítimos.

El apellido llegó muy tempranamente a las Islas Canarias (con especial arraigo en Lanzarote y Fuerteventura). Allí, familias Arráez destacaron en la defensa militar de las islas frente a los ataques piráticos.

Los de España, asentados en Portugal, traen: En campo de oro, nueve panelas de sinople, puestas en tres palos. Bordura de gules, con ocho sotueres de oro.

Otros Arráez traen: En campo de gules, una torre, de oro, adiestrada de una espuela del mismo metal.