El linaje Axartell (con sus variantes históricas, documentales y notariales d'Axartell, Eixartell, d'Eixartell, Xartell, Eixartells o Axartelli) constituye una distinguida e ilustre estirpe toponímica de probada nobleza feudal, hidalguía de paraje y antigüedad solariega en el Principado de Cataluña y en el Reino de Mallorca dentro de la Corona de Aragón, con solares primitivos en las comarcas de Girona, el Empordà y la Plana de Vic (Osona), así como una notable proyección histórica hacia la villa de Pollença, la ciudad de Palma y el Reino de Valencia a lo largo de la época medieval y la época de la Monarquía.

Procede directamente de la evolución catalana medieval del vocablo eixartell / axartell («pedregal desbrozado», «tierra roturada entre peñas o zarzales»), diminutivo derivado del catalán eixart / eixartar (del latín vulgar *exsarculare, «escardar», «limpiar la tierra de maleza y piedras para el cultivo o la fortificación»).

Alude al topónimo de antiguas masías, heredades alodiales y posesiones solariegas de montaña (Mas d'Axartell, l'Eixartell o la célebre possessió de Can Axartell en Mallorca), consolidándose en los protocolos notariales y censales catalanes y baleares a partir de los siglos XIII y XIV como apellido hereditario de solar conocido (d'Axartell / Axartell).

Las referencias documentales de mayor antigüedad sitúan casales de caballeros y donceles en el Gironès, Figueres y la Plana de Vic, donde sus miembros figuraron como propietarios de tierras francas alodiales, hombres de paraje y feudatarios de la nobleza condal catalana.

A partir de los siglos XIV y XV, ramas del linaje se avecindaron en la capital catalana, integrándose en la matrícula de Ciudadanos Honrados de Barcelona, interviniendo en la judicatura concejil, la abogacía, la administración de la Diputación del General de Cataluña y las deliberaciones del Consell de Cent.

En los censos y fogatges medievales de Cataluña (1497 y 1553), constan inscritas ramas de este apellido en localidades de Girona, Barcelona y Tarragona, ostentando la condición de hacendados del estamento noble.

Caballeros de esta estirpe pasaron a Mallorca procedentes de Cataluña, estableciendo su principal casal y extensa posesión rústica en el término de Pollença (Can Axartell), figurando en el estamento de caballeros y donceles foráneos.

Ramas avecindadas en la ciudad de Palma se matricularon en el estamento de Ciudadanos Honrados y Militares de Palma, participando en el Gran i General Consell y en la defensa de las costas frente al corso berberisco.

Durante los siglos XIV y XV, miembros del linaje pasaron a tierras valencianas tras las repoblaciones forales, estableciendo casales en la comarca de la Plana de Castellón (Castellón, Vila-real y Borriana), Sagunto y en la ciudad de Valencia:

Desempeñaron de forma continuada los oficios de jurados (jurats), escribanos de cámara, administradores de rentas del Batlle General y procuradores reales.

Mantuvieron estrechas alianzas matrimoniales con estamentos nobles forales de la capital del reino y de la Plana.

Miembros de la estirpe concurrieron y tuvieron asiento en el brazo militar en las Cortes del Principado de Cataluña y en el estamento militar en las Cortes del Reino de Valencia celebradas durante los siglos XVI y XVII, así como en los estamentos nobles del Reino de Mallorca.

Caballeros de este linaje obtuvieron confirmaciones de nobleza de sangre y mercedes de Caballero del Principado de Cataluña concedidas por los monarcas de la Corona de Aragón.

Probaron su legitimidad, nobleza y limpieza de sangre para ejercer oficios de familiares del Tribunal del Santo Oficio de la Inquisición en Mallorca, Barcelona y Valencia, así como para acceder a beneficios canonicales, preeminencias concejiles y colegiaturas de juristas en la Corona de Aragón.

Según Joaquín M.ª Bover y Vilar y Psayla, los de Mallorca traen: De oro, un tronco de árbol seco, arrancado, del que salen dos retoños de sinople.