El linaje Baucells (con sus variantes históricas, dialectales y notariales d'Baucells, d'En Baucells, Baucell, Bausells, Baucels, Bocell o latinizada de Baucello) constituye una noble, preclara e inmemorial estirpe de probada condición de hijosdalgo de sangre, caballeros de mesnada, Ciutadans Honrats, magistratura foral y señorío alodial en el Principado de Cataluña, el Reino de Valencia, el Reino de Aragón y el conjunto de la Corona de Aragón, con primitivo casal solariego y solar matriz de inmemorial arraigo en las comarcas pirenaicas y centrales de la Cataluña Vieja —con especial relieve en la histórica comarca y veguería de Osona (planicie de Vic, Sau y términos castellanos del entorno), extendiéndose a Girona y Barcelona—, desde donde sus caballeros acudieron a las convocatorias de armas condales y reales, pasando tras las campañas de la Reconquista al Reino de Valencia y arraigando en la comarca de la Plana, la capital foral y tierras aragonesas a lo largo de la época feudal y de la Edad Moderna.

Filológicamente procede de la raíz catalana medieval bou (del latín bos, bovis, «buey»), evolucionada mediante el sufijo afectivo y diminutivo catalán -cell / plural -cells (boucell - baucell - Baucells), alusivo originariamente al ternero joven, al novillo o, metafóricamente en el ámbito caballeresco y campesino medieval, al combatiente o hacendado fuerte, robusto, esforzado y tenaz en las faenas del campo y las empresas de armas.

La denominación, surgida en los siglos altomedievales como apodo de carácter o vinculado a un casal y dehesa de crianza de ganado mayor alodial, se consolidó prontamente como apellido patronímico y hereditario de hidalguía notoria de sangre y solar conocido.

En los protocolos notariales y cartularios de cancillería alternó la forma canónica Baucells con la variante gráfica Bausells, la forma singular Baucell, las arcaicas Baucels y Bocell, las fórmulas de pertenencia señorial (d'Baucells o d'En Baucells), y la forma de curia latinizada de Baucello, reconociéndose unánimemente en todos los tribunales de nobleza la indivisible unidad del tronco solariego.

Quedó consignado en los censos de las veguerías catalanas, en los libros de repartimiento foral y en los registros de la Real Cancillería desde el siglo XIII como linaje de personas de condición generosa e hijosdalgo notorios de sangre.

Las referencias documentales y notariales más remotas sitúan el casal matriz de la estirpe en la comarca de Osona, dentro de la veguería de Vic.

Ya en el solemne Fogatge o censo general de Cataluña del año 1497, consta documentada una primitiva casa solariega de este apellido en la localidad de Sau (San Pedro de Sau / Vilanova de Sau), adscrita a la citada veguería de Vic.

En el censo de 1553, el linaje mantenía plenamente viva su implantación señorial: se documenta formalmente a la «viuda Baucells», vecina del término y cuadra del Castell de Casserres (en la misma veguería de Vic), así como a Antoni Baucells, avecindado en la parroquia de Sau, ambos como hacendados alodiales francos.

De estos casales solariegos de Vic dimanaron ilustres figuras de las letras, la milicia y la iglesia catalana, tales como el reverendo padre dominico Fray Francesc Baucells (quien floreció en Barcelona a inicios del siglo XVIII y publicó en 1704 la célebre obra en catalán «Font mística i sagrada del paradís de la Iglésia»), y ramas de hacendados de las que procedería el escritor y periodista decimonónico J. Baucells Prat.

Miembros de esta estirpe se avecindaron en la capital condal a partir de los siglos XV y XVI, ingresando formalmente en el encumbrado estamento de Ciudadanos Honrados de Barcelona (Ciutadans Honrats).

Desempeñaron oficios concejiles en el Consell de Cent, cargos en la administración patrimonial de la Generalitat de Catalunya y plazas de letrados en la Real Audiencia de Cataluña.Asentamiento en el Reino de Valencia y la Plana.

Concluidas las campañas militares de don Jaime I el Conquistador y a lo largo de las centurias bajomedievales, caballeros de este apellido pasaron al Reino de Valencia, asentándose en centros urbanos del maestrazgo y la franja costera.

La estirpe mantuvo una presencia continuada en la ciudad de Valencia y en villas de la comarca de la Plana de Castellón (Castellón de la Plana, Nules y Vila-real) y el Camp de Morvedre.

Ocuparon de forma continuada oficios concejiles de jurados (jurats), receptores de rentas del Real Patrimonio y escribanos de cámara, concertando alianzas matrimoniales con ilustres familias de la hidalguía de l'Horta y el estamento militar foral.

Miembros de la estirpe avecindados en tierras aragonesas mantuvieron fueros de infanzonía de sangre y casal conocido en las riberas del Ebro y comarcas limítrofes con Cataluña, gozando de exención de pechas pecheras ante la Real Audiencia de Zaragoza.

Miembros de las ramas de este apellido justificaron reiteradamente su nobleza de sangre, legitimidad de cuna y limpieza de linaje para acceder al desempeño de cargos concejiles, regidurías y oficios preeminentes reservados estrictamente al estado noble.

Tuvieron llamamiento, voz y voto inmemorial en el brazo militar en las Cortes del Principado de Cataluña, en el estamento militar en las Cortes del Reino de Valencia y en el brazo de caballeros e infanzones en las Cortes de Aragón.

Justificaron su hidalguía notoria ante la Real Audiencia de Cataluña, la Real Audiencia de Valencia y la Chancillería.

Probaron pureza genealógica ante el Tribunal del Santo Oficio de la Inquisición en los distritos de Barcelona, Valencia y Zaragoza para el ejercicio de empleos de familiares y comisarios.

Vistieron hábitos de órdenes de caballería de la Monarquía (Montesa, San Juan de Jerusalén y Carlos III).

Según Félix Doménech y Roura traen: Un buey pasante y sobre su lomo dos pájaros posados y afrontados (no indica los esmaltes).