El linaje Borgunyó (con sus variantes documentales, históricas y notariales Burgunyó, de Borgunyó, d'En Borgunyó, Borgonyó, Borgunyo o castellanizado como Borgoñón o Borgoñó) constituye una ilustre, antigua y esclarecida estirpe de probada nobleza de sangre, hidalguía de armas y tradición señorial ultrapirenaica radicada en la Corona de Aragón, con raíces originarias vinculadas al antiguo Ducado y Condado de Borgoña (Bourgogne / Franche-Comté), desde donde caballeros de esta estirpe pasaron tempranamente al Principado de Cataluña —singularmente a las veguerías de Girona, el Empordà y Barcelona—, proyectándose con extraordinario relieve hacia el Reino de Mallorca y el Reino de Valencia a lo largo de la época medieval y durante la época de la Monarquía.

Procede directamente del gentilicio catalán y romance medieval borgunyó / burgunyó (derivado del bajolatín *Burgundio, -onis, a través del provenzal y francés antiguo bourguignon), que designaba originariamente al natural, vasallo o caballero oriundo de las tierras históricas de Borgoña.

En la diplomática medieval, este cognomen gentilicio identificaba a los caballeros borgoñones de la noblesse d'épée que acudieron a la península ibérica en el marco de las cruzadas reconquistadoras y de las alianzas dinásticas de los condes de Barcelona y reyes de Aragón, adoptando el sobrenombre como apellido hereditario de solar y condición franca (de Borgunyó / d'En Borgunyó) entre los siglos XII y XIII.

Las formas Borgunyó y Burgunyó alternan de forma constante e indistinta en las actas notariales, fogatges y protocolos forales de Cataluña, Mallorca y Valencia debido a la vacilación gráfica propia de la fonética del catalán medieval.

En tierras catalanas, caballeros de este apellido mantuvieron masías alodiales y casas solariegas en términos de Girona, Castelló d'Empúries, Besalú y el Rosselló, constando en antiguos capbreus como hacendados generosos y patronos de obras pías.

A partir de los siglos XIV y XV, ramas de este linaje se establecieron en la ciudad de Barcelona, alcanzando el estamento de Ciudadanos Honrados de Barcelona.

Desempeñaron magistraturas en el Consell de Cent, oficios de letrados en la Real Audiencia y cargos en la administración patrimonial de la Generalitat de Catalunya, enlazando matrimonialmente con destacadas casas de la nobleza comarcal.

En los censos y fogatges generales de Cataluña de 1497 y 1553, constan registrados hogares bajo las grafías Borgunyó, Burgunyó y Borgonyó en las veguerías de Girona, Manresa y Barcelona como propietarios alodiales y personas de condición generosa.

La estirpe adquirió un notable lustre aristocrático en el Reino de Mallorca, adonde pasaron caballeros de este linaje en la armada del rey don Jaime I el Conquistador.

Recibieron en el reparto general de las tierras (Llibre del Repartiment) franquezas territoriales, alquerías y heredades alodiales en la ciudad de Palma y en la comarca de la Part Forana.

En la capital balear levantaron casal señorial intramuros y fundaron mayorazgos sobre ricas posesiones en términos de Felanitx, Manacor, Inca y Campos.

Concertaron alianzas matrimoniales con ilustres familias del patriciado y la nobleza insular, tales como los Berard, Zanglada, Sureda, Quint, Santmartí y Desbrull.

Tuvieron asiento continuado en el Gran i General Consell de Mallorca, ejerciendo oficios de jurados (jurats) por el estamento militar y de ciudadanos de honor, veguers de la ciudad y de fuera, y capitanes de las compañías de caballería de defensa costera insular.

El cronista e historiador del reino Martín de Viciana, en su Crónica de la ínclita y coronada ciudad y reino de Valencia, cita de forma destacada a Mosén Francisco Burguñó y a su hermano Pedro Burguñó, distinguidos caballeros que residían en la ciudad de Alicante.

Viciana atestigua formalmente que ambos hermanos pertenecían a una esclarecida familia de hijosdalgo que venía así considerada y tenida en dicha ciudad de Alicante desde el año de 1365, según consta asentado de forma fehaciente en los anales, libros de matrícula y registros de nobleza de la ciudad alicantina.

En Alicante mantuvieron casa principal abierta, participando de forma continua en los oficios concejiles de jurados (jurats), justicias, alféreces y capitanes de las compañías de caballería destinadas a la guarda de la costa y término frente a las incursiones de la morisma y el corso berberisco.

Concertaron alianzas matrimoniales con ilustres familias del estamento militar y de la caballería foral de las gobernaciones de Orihuela y Valencia.

Ramas del linaje pasaron a la comarca de la Plana de Castellón, documentándose su establecimiento solariego en Castellón de la Plana, Nules y Vila-real, donde ocuparon cargos concejiles de jurados (jurats), receptores de rentas de la bailía general y escribanos de cámara, concertando enlaces con familias de la hidalguía de l'Horta y el estamento militar foral.

Miembros de la estirpe tuvieron comparecencia y asiento en el brazo militar en las Cortes del Principado de Cataluña y en el estamento militar en las Cortes del Reino de Valencia.

Caballeros de la casa mallorquina obtuvieron diplomas de nobleza de sangre y privilegios de caballero de la Corona de Aragón.

Probaron su legitimidad de cuna y limpieza de linaje ante el Tribunal del Santo Oficio de la Inquisición en los distritos de Mallorca, Barcelona y Valencia para el ejercicio de empleos de familiares y comisarios.

Vistieron hábitos de órdenes de caballería de la Monarquía y alcanzaron dignidades eclesiásticas en cabildos catedralicios

Los Borgunyó, según A. y A. Garcia Carraffa: De azur, diez flores de lis de plata, puestas en dos bandas.

Los Burgunyó de Alicante, según A. y A. Garcia Carraffa: Dos barras cargadas de cinco flores de lis (no indican esmaltes).