El apellido Carbelo (y sus variantes ortográficas locales Carvelo, Carbelos y la forma gallego-asturiana Carballo / Carbello) constituye un linaje de matriz toponímica de origen gallego-asturiano con una destacada rama radicada en la ciudad y reino de Granada desde la época de la repoblación del reino nazarí tras la Reconquista.

Se trata de un apellido de muy baja frecuencia en la antroponimia ibérica actual, caracterizado por una doble vertiente histórica: su origen fitonímico-locativo en el norte peninsular y su posterior consolidación urbana e hidalga en el sur peninsular.

Remite a parajes, aldeas y pequeñas entidades de población del norte peninsular (Galicia, occidente asturiano y León) denominadas O Carbelo o El Carbelo, que significan «el pequeño roble» o «el lugar del roble».

Tras la rendición de Granada en 1492 y a lo largo del siglo XVI, numerosas familias de la hidalguía norteña (asturianos, gallegos y leoneses) se trasladaron al Reino de Granada en calidad de repobladores, escribanos, oficiales reales y miembros de los estamentos militares.

La familia Carbelo quedó documentada en la ciudad de Granada (con presencia en las parroquias históricas del Albaicín, San Gil y Santa María de la Alhambra), donde desempeñaron cargos en el gobierno municipal, procuradurías y en la administración de la Real Audiencia.

En la Real Chancillería de Granada constan expedientes de pleitos sobre probanza de hidalguía, exención de pechos y reconocimientos de nobleza iniciados por caballeros e hidalgos del apellido Carbelo (así como anotaciones bajo la grafía Carvelo) radicados en la ciudad de Granada y en localidades de su vega.

En el Archivo Histórico Diocesano de Granada y en el Archivo de Protocolos Notariales de Granada se conservan testamentos, cartas de dote y escrituras de censo otorgadas por miembros de esta familia entre los siglos XVI y XVIII.

En campo de plata, tres torres, de azur, mal ordenadas.