El apellido Castañ es una variante gráfica y fonética de gran interés onomástico, estrechamente vinculada a la frontera lingüística y geográfica de los Pirineos. 

Se registran ramas del apellido en las comarcas de la Ribagorza, el Sobrarbe y la Jacetania (Huesca). En estas tierras de montaña, el apellido estuvo muy ligado a la pequeña hidalguía rural y a familias de infanzones locales que defendían sus privilegios frente al fisco real.

Durante la Edad Moderna, familias Castañ de origen gascón constan en los libros de vecindad de ciudades como Zaragoza, Barbastro y Lérida, donde se integraron rápidamente en el tejido social y gremial, alcanzando en algunas generaciones el reconocimiento de la ciudadanía honrada.

En campo de gules, un toro, parado, de sable.