El apellido Collteller (registrado también históricamente bajo las grafías Culteller, Cuteller, y en ocasiones adaptado fonéticamente como Colteler) es un linaje noble, de gran antigüedad y de origen profesional u ocupacional. Se trata de un apellido de una extrema rareza en la actualidad, profundamente ligado a la historia gremial y social de la Cataluña Vieja y de los territorios de la antigua Corona de Aragón. El apellido procede directamente del catalán medieval culteller o cuteller significa "cuchillero" (el artesano fabricante o comerciante de cuchillos, dagas, espadas y armas blancas cortas).

En los fogatges (censos) y en los registros del Consell de Cent de Barcelona, se documentan miembros de las familias Cuteller / Collteller desde el siglo XIII. Ocupaban cargos de prohombres en sus respectivos gremios y, en algunos casos, alcanzaron el estatus de Ciudadanos Honrados de la ciudad gracias a su fortuna y servicios a la Corona.

Una de las ramas más célebres del apellido pasó al Reino de Mallorca poco después de su conquista por el rey Jaime I el Conquistador. En la isla se consolidaron como terratenientes y hombres de armas, registrándose sus blasones en los anales de la nobleza balear.

En la repoblación del Reino de Valencia se documentan miembros de este apellido en Morella (Castellón) en 1306-1345, en la ciudad de Valencia en 1306-1345 y Orihuela (Alicante) en 1300-1314.

Tres “coltells”, cuchillos.

Otros: Un perro sentado con la cabeza contornada.