El apellido Congost es un apellido de origen toponímico de gran arraigo histórico en el ámbito lingüístico y cultural catalán. Su significado está directamente ligado a la orografía del terreno.

El apellido deriva de la palabra catalana congost, que a su vez proviene del latín coangustus (muy estrecho o desfiladero). En la geografía catalana, un congost designa un paso estrecho entre montañas, un desfiladero o una hoz fluvial esculpida por un río.

Los primeros portadores del apellido tomaron el nombre de su lugar de origen o de residencia. Destacan dos focos principales que dieron origen a este linaje: El Congost histórica comarca natural y paso estratégico situado en el valle del río Congost (provincia de Barcelona), que comunica las regiones del Vallès Oriental y Osona. Diversas masías, vecindarios y accidentes geográficos denominados El Congost repartidos por las provincias de Girona y Barcelona (como en las zonas de Hostalric, Canovelles o Vallfogona).

Las referencias documentales del apellido se remontan a la Baja Edad Media en Cataluña, vinculadas a la propiedad de la tierra y a la pequeña hidalguía rural o ciutadans honrats: Se registran menciones de familias Congost en el área de Girona y la comarca de La Selva desde los siglos XIV y XV.

Con el tiempo, el apellido se extendió hacia el sur, encontrándose ramas históricas en Barcelona y, de manera más dispersa, en la Comunidad Valenciana y Mallorca debido a los movimientos migratorios tradicionales dentro de la antigua Corona de Aragón.

En campo de gules, una torre redonda, de oro.