El apellido Corujo es un linaje noble, antiguo y de marcado origen toponímico. El término procede del asturiano y gallego coruxa o coruja, que significa "lechuza" o "búho". En la Edad Media, la abundancia de estas aves dio nombre a parajes, aldeas y villas. El apellido nació de forma independiente en estos solares. 

El foco original más célebre se sitúa en la parroquia de Santo André de Comesaña y Coruxo, en el municipio de Vigo (Pontevedra), así como en diversas aldeas del occidente del Principado de Asturias (donde la grafía se fijó mayoritariamente como Corujo). Las casas más antiguas de las que se tiene constancia documental se ubicaron en Asturias y Galicia. Sus miembros probaron repetidamente su hidalguía y limpieza de sangre ante la Real Chancillería de Valladolid para gozar de los privilegios correspondientes a la nobleza de sangre.

Durante los siglos XVI y XVII, caballeros de las ramas asturianas y gallegas del apellido participaron en la consolidación y desarrollo económico del archipiélago canario. El apellido echó raíces profundas especialmente en la isla de Lanzarote (en localidades como San Bartolomé y Teguise), convirtiéndose con el tiempo en un linaje de gran arraigo y prestigio local.

Desde el norte peninsular y las Canarias, el apellido Corujo cruzó el Atlántico en el siglo XVIII y XIX, estableciéndose con notable éxito en el Caribe (principalmente en Puerto Rico y Cuba) y en el Cono Sur (Uruguay y Argentina).

Los de Sariego usan: En campo de azur, una peña de plata. Franco cuartel, de oro, con una lechuza, de gules.

Otros: En campo de azur, una peña de plata. Franco cuartel, de azur, con una peña, de plata.