El apellido Cubeñas es un linaje noble, antiguo y de rotundo origen toponímico. Al existir distintas dehesas y localidades con esta raíz (como la histórica villa de Cobeña en Madrid o parajes norteños), el apellido fijó su grafía Cubeñas de forma muy definida en el norte de Castilla y áreas de influencia de la Corona de Aragón. Es un apellido de carácter muy selecto y menor frecuencia demográfica que cuenta con una trayectoria histórica de gran interés vinculada a la hidalguía del norte de la península ibérica y a los posteriores procesos de repoblación medievales.

Las referencias más antiguas sitúan a familias de este linaje levantando casales de hidalguía rural en el norte peninsular. Miembros de estas familias probaron repetidamente su nobleza y limpieza de sangre ante las Reales Chancillerías para poder ejercer cargos públicos, militares y gozar de las exenciones fiscales correspondientes a la nobleza de sangre.

Con el avance de las fronteras cristianas durante la Reconquista, portadores del apellido descendieron hacia Castilla la Nueva y Andalucía. Posteriormente, durante los siglos XVII y XVIII, miembros del linaje pasaron al Nuevo Mundo, dejando una huella toponímica y familiar muy importante en la costa del Caribe (como la célebre localidad costera de Coveñas en Colombia, históricamente vinculada a las estancias de ganado de la época colonial).

En campo de sinople, una oca, de plata.