El apellido Despou (o su variante más común, Despouy) es un apellido de origen toponímico y geográfico, proveniente de la región del sur de Francia (especialmente de la zona de Gascuña y el Bearne, en los Pirineos Atlánticos) y fuertemente vinculado a la cultura occitana.

Su cuna histórica está en el suroeste de Francia, cerca de la frontera con España.

Se documentan casas de este linaje entre los repobladores del Reino de Valencia en Valencia en 1354-1373 y l'Alcudia de Carlet (Valencia) en 1337.

En campo de azur, cinco estrellas de plata, puestas en sotuer.

Otros: En campo de gules, tres estrellas de oro, puestas en triángulo mayor.