El linaje catalán y pirenaico Després (registrado en las fuentes históricas, notariales y sacramentales bajo las variantes ortográficas Després, Despres, Desprats, Desprats-Sarrià, de Prats e Insausti de Després) es un antiguo apellido noble de origen toponímico, oikónimo, de nobleza señorial y de casa solariega, procedente del Principado de Cataluña y de la comarca histórica del Rosellón (Rosselló, Cataluña del Norte) —con cuna, masía patrimonial y solar matriz en las tierras de Girona, la Garrotxa (donde destaca el núcleo histórico de Les Preses) y el Empordà—.

Surgió en la Alta Edad Media (siglos XI y XII) para filiar a los caballeros, herederos e hijosdalgo procedentes del solar señorial, casona o masía patrimonial ubicada en los prados ("los del solar Després" / "Mas Després"), fijándose como oikónimo toponímico y apellido hereditario de linaje.

En la documentación histórica castellana y en los fogatges medievales se anotó indistintamente con las grafías Després, Despres y Desprats. La normativa unificada de la lengua catalana (Institut d'Estudis Catalans) y el uso señorial tradicional fijan la forma Després.

Tuvo su casa solariega troncal en las comarcas de Girona, extendiéndose tempranamente hacia la ciudad de Barcelona, el Campo de Tarragona y el Reino de Valencia, donde sus miembros arraigaron como grandes terratenientes y ciudadanos de honor.

A partir de los siglos XVIII y XIX, ramas del apellido pasaron a América y al área del Caribe, registrándose su presencia en Argentina, Cuba, México y Uruguay.

Registrado en los fogatges catalanes de 1497 y 1553, en los libros de la Real Audiencia de Cataluña, en los padrones de la Real Audiencia de Valencia, en las matriculaciones notariales del Archivo de la Corona de Aragón y en los fondos del Archivo Histórico Nacional.

Los miembros de las distintas ramas del apellido Després / Despres ostentaron la condición de hijosdalgo, ciutadans honrats y caballeros del estamento noble en Cataluña y Valencia, disfrutando de exenciones fiscales, señoríos y representación en los consejos de gobierno municipal (Consell de Cent y magistraturas vegueriales).

Diversas ramas probaron su nobleza y limpieza de sangre ante la Real Audiencia de Cataluña y ante la Real Audiencia de Valencia para la obtención de ejecutorias de nobleza e insaculación en los oficios de representación noble.

Los Despés, de Aragón, según Francisco Zazo y Rosillo, y los de Preixéns, traen: En campo de azur, un grifo de oro.