El apellido Erendazu es una variante extremadamente rara o una evolución gráfica de un apellido de origen vasco. Al analizar su estructura lingüística y los registros históricos de la región, se evidencia que se trata de una modificación fonética de la raíz Erendazu o Erendazuu, estrechamente ligada a la toponimia de la zona.

El apellido tiene sus raíces en el País Vasco o la zona norte de Navarra.

Es sumamente importante señalar que Erendazu es una grafía que probablemente evolucionó o se fijó a partir de un error de transcripción en los libros parroquiales (bautizos y matrimonios) de los siglos XVIII y XIX.

Prácticamente ha desaparecido de los censos oficiales con esa grafía exacta, habiendo sido absorbido por variantes regularizadas o habiéndose extinguido por línea paterna.

En campo de gules, tres estrellas de oro, bien ordenadas, acompañadas en punta de un creciente montante de plata.

Otros: En campo de gules, tres estrellas, de plata, bien ordenadas (otros mal ordenadas), y debajo de ellas, media luna ranversada, de plata.