El apellido Escariz (en gallego actual, Escariz) es un linaje noble de origen eminentemente toponímico, cuyas raíces históricas más profundas se localizan en el noroeste de la Península Ibérica, de manera específica en el Reino de Galicia.

Toma su nombre directamente de los diferentes lugares y parroquias denominados Escariz que existen en Galicia. Destacan la parroquia de San Mamede de Escariz (en el municipio de Lalín, Pontevedra) y otros microtopónimos en la comarca del Deza y tierras de Santiago.

Lingüísticamente, el término Escariz es un topónimo de clara ascendencia germánica (suevo-visigoda), muy característico del noroeste peninsular. Deriva de un antiguo nombre de posesor medieval (un nombre propio germánico como Askaricus o Anscaricus), combinado con el genitivo flexivo -ici (que indicaba "propiedad de" o "hijo de"). Por tanto, originalmente designaba a la villa o propiedad de un señor medieval llamado Askarico.

Como es habitual, los caballeros e infanzones que poseían el señorío de estas tierras o que eran naturales de dichos lugares adoptaron el topónimo como apellido familiar hacia los siglos XII y XIII.

Ramas secundarias de la casa troncal se establecieron en el sur de Galicia (Ourense) y en el norte de Portugal, donde el apellido se encuentra adaptado bajo la grafía Escariz o Escaris.

Miembros de este linaje pasaron a la corte y participaron en las campañas militares bajomedievales, extendiéndose por León y las dos Castillas.

Para certificar su condición de hidalgos de sangre y quedar exentos de tributos reales, miembros de las distintas casas de Escariz litigaron y probaron su nobleza en repetidas ocasiones ante la Real Chancillería de Valladolid, el tribunal competente para los linajes del norte peninsular.

En campo de sinople, dos bezantes, de oro.