El apellido Escarrilla es un linaje de notable singularidad, caracterizado por una distribución geográfica muy restringida y una morfología que nos conduce directamente a la orografía del Pirineo aragonés.

El apellido proviene de Escarrilla, un pintoresco pueblo de alta montaña perteneciente al municipio de Sallent de Gállego, situado en el Valle de Tena (Huesca, Aragón), a orillas del río Gállego. El portador original del apellido habría sido un nativo o emigrante de dicha localidad.

El topónimo Escarrilla comparte la misma raíz pirenaica o vascoide prerromana que el cercano río Escarra. Deriva de voces como ezker u oskar (que denotan "izquierdo", "cresta rocosa" o "ladera escarpada"). El sufijo castellano/aragonés -illa actúa aquí como un diminutivo o un derivado local. Por lo tanto, orográficamente, el nombre alude a un "pequeño paraje de rocas escarpadas" o una "pequeña garganta".

Al ser un apellido nacido en el corazón de los Pirineos, sus portadores se desplazaron históricamente hacia el sur siguiendo las líneas de repoblación e intercambio comercial de la Corona de Aragón. Se documentan ramas históricas descendiendo hacia las comarcas de la provincia de Huesca, Zaragoza y, de manera más testimonial, hacia el interior peninsular y Cataluña.

En campo de oro, un roble de sinople con fruto del mismo metal y arrimado al tronco un lobo de sable.