El apellido Espinach es un linaje noble de origen toponímico y fitonímico, profundamente arraigado en la historia, la geografía y la heráldica de Cataluña. Se trata de una variante netamente catalana de la raíz lingüística vinculada a los parajes de vegetación espinosa.

Originalmente, el término designaba un espinado o un paraje caracterizado por la abundancia de espinos, maleza o arbustos punzantes. Nació de forma toponímica para identificar a los señores o naturales de alguna de las propiedades rurales, masías o demarcaciones llamadas Espinach en la Cataluña Vieja. Los registros históricos sitúan los focos más antiguos y estables de este linaje en las comarcas de Osona, el Bages y el Penedès, desde donde se ramificó con fuerza hacia Barcelona y Tarragona.

Miembros de la familia Espinach (especialmente de las ramas de Barcelona y Vich) obtuvieron la condición de Ciudadanos Honrados (Ciutadans Honrats), integrándose en el patriciado urbano que participaba activamente en el gobierno de las instituciones catalanas, como el Consell de Cent o la Generalitat.

Durante los siglos XVII y XVIII, constan expedientes de miembros de este linaje que asistieron a las Cortes del Principado de Cataluña encuadrados en el Brazo Militar, habiendo sido elevados a la condición de Caballeros (Cavallers) por los monarcas de la época tras certificar su limpieza de sangre, la posesión de casa solar armada y el uso legítimo de sus armas tradicionales.

En campo de plata, un árbol, de sinople, adiestrado de una escala, de gules.