El apellido Fargas es un apellido de origen catalán, con una trayectoria histórica muy arraigada principalmente en las tierras de Cataluña. Originalmente hacía referencia a una persona que procedía de un lugar llamado Fargas (existen varios topónimos y masías con este nombre en Cataluña) o que vivía e instalaba su residencia cerca de una fragua o taller de fundición de hierro.

Las crónicas y archivos históricos sitúan los solares más antiguos e importantes de este linaje en la Cataluña central, especialmente en las comarcas del Bages (alrededor de Manresa), Osona (Vic) y el Berguedà. Desde estas zonas rurales, muchas ramas se trasladaron a Barcelona y otras ciudades costeras a partir de los siglos XVI y XVII.

Algunos miembros de la familia Fargas alcanzaron la condición de Ciudadanos Honrados de Barcelona y Caballeros del Principado en el Antiguo Régimen, participando activamente en las instituciones catalanas de la época.

En la actualidad, el apellido Fargas sigue estando muy concentrado en su área de origen. La inmensa mayoría de las personas que lo llevan residen en la provincia de Barcelona, seguida a mayor distancia por las de Girona y Tarragona. También se encuentra extendido en varios países de América Latina debido a la emigración de los siglos XIX y XX.

Escudo partido: 1º, en campo de azur, tres veneras, de plata, puestas en palo, y 2º, en campo de oro, dos fajas de gules.