El apellido Farrats (a menudo registrado también con la grafía normativa catalana Farrats o la variante Farrats/Farratz en documentos antiguos) es una variante gráfica y fonética menor del apellido Farrás (Farràs). Comparte con este el mismo origen geográfico, lingüístico e histórico, localizado fundamentalmente en el ámbito de la lengua catalana.

Proviene del catalán medieval farratge (forraje), que a su vez deriva del latín farrago. Hacía referencia a un "campo de forraje" o un terreno destinado al pasto y cultivo para el ganado.

La aparición de la terminación -ts responde a una solución gráfica e institucional muy común en los registros parroquiales y notariales de los siglos XVI al XIX en Cataluña. En la fonética catalana, la distinción entre el sonido de la s sorda final y la combinación ts se neutralizaba frecuentemente en la escritura. Escribir Farrats en lugar de Farrás dependía, en gran medida, del criterio o la costumbre del escribano local que redactaba las actas de bautismo o matrimonio.

Las casas originarias de esta variante se encuentran íntimamente ligadas a los mismos solares pirenaicos y prepirenaicos del linaje principal, especialmente en las provincias de Lleida (comarcas del Pallars y el Alt Urgell) y Girona.

Con el paso de los siglos, y debido al éxodo rural hacia las zonas industriales costeras durante los siglos XVIII y XIX, las ramas familiares que consolidaron la grafía con -ts se asentaron con fuerza en la provincia de Barcelona.

En campo de azur, un grifo rampante, de oro, linguado y armado de gules.