El apellido Farto es un linaje antiguo que cuenta con una personalidad histórica muy definida en la Península Ibérica. A diferencia de los apellidos de origen pirenaico u ocupacional, Farto es un apellido eminentemente gallego-portugués, con una motivación etimológica que mezcla lo descriptivo y lo geográfico.

Deriva del adjetivo latino fartus, que en gallego y portugués medieval evolucionó a "farto" (con el significado de "harto", "satisfecho", "lleno" o "abundante"). En su origen, se aplicaba como un apodo o nombre propio de bautismo con un sentido augural positivo: se le otorgaba a un hijo con el deseo de que nunca pasara necesidad y tuviera una vida "llena" y "abundante", o bien se asignaba a un individuo próspero y poseedor de cuantiosos bienes.

Existen pequeños lugares y microtopónimos denominados Farto o O Farto en la geografía gallega y del norte de Portugal. El apellido se asignaba a las personas que eran naturales o propietarias de tierras en dichas localidades.

Las crónicas heráldicas y los archivos notariales sitúan la cuna indiscutible de las ramas españolas de este linaje en el Reino de Galicia.

Las casas solariegas más antiguas y documentadas se asentaron en las provincias de Pontevedra (especialmente en las comarcas del interior y del Deza) y Ourense. Desde estos núcleos rurales, miembros de la familia Farto formaron alianzas matrimoniales con otros linajes de la hidalguía gallega, extendiendo su influencia hacia Santiago de Compostela y los centros urbanos del litoral.

Paralelamente, el apellido se consolidó en el norte de Portugal (regiones de Minho y Tras-os-Montes), donde se registran familias Farto desde los siglos XIV y XV desempeñando cargos de relevancia local, propiedad de tierras y vinculadas a la administración eclesiástica.

En la actualidad, el apellido Farto mantiene una distribución geográfica que refleja con gran fidelidad sus raíces históricas: Es un apellido relativamente poco común a nivel nacional, pero presenta una altísima concentración en Galicia, siendo la provincia de Pontevedra el núcleo con mayor número de portadores. Debido a la emigración interior del siglo XX, existen también focos significativos en Madrid y Barcelona.

En Portugal se conserva con regularidad en la zona norte y centro del país, compartiendo el mismo origen lingüístico.

Debido a la intensa emigración gallega y portuguesa de finales del siglo XIX y principios del XX, el apellido se encuentra muy difundido en países de América Latina (como Argentina, Brasil, Uruguay y Cuba) y en Estados Unidos.

En campo de oro, un castillo, de gules, mazonado de sable.