El apellido Faus es un linaje antiguo y de notable relevancia histórica, con un arraigo profundamente vinculado a los territorios de la antigua Corona de Aragón, especialmente en la Comunidad Valenciana y Cataluña.

El apellido Faus tiene un origen antroponímico y deriva directamente del nombre propio latino Faustus (que significa "feliz", "afortunado" o "próspero").

Con la evolución fonética en las lenguas romances de la península ibérica, particularmente en el catalán/valenciano, el nombre latino Faustus derivó en la forma medieval Faus. Originalmente, se adoptó como apellido por filiación (los hijos o descendientes de alguien llamado Faus).

Las crónicas históricas y los registros de las denominadas Casas de los Repobladores constatan la presencia del apellido en el Reino de Valencia poco después de la reconquista llevada a cabo por el rey Jaime I de Aragón en el siglo XIII.

Se registran familias Faus asentadas en localidades de la comarca de La Safor (como Gandía) y en zonas de la provincia de Castellón y Alicante. Con el paso de los siglos, el linaje se consolidó firmemente en el sur de Valencia, donde miembros de este apellido ocuparon cargos de relevancia civil, jurídica y eclesiástica.

En Cataluña, el apellido se registra también desde época medieval, especialmente en las provincias de Lleida y Barcelona, vinculándose en ocasiones a estamentos de ciudadanos honrados y jurados de las villas.

Los de Xàtiva (Valencia) usan: En campo de azur, un cerro surmontado por una estrella de plata.

Otros: En campo de azur, un podenco, de plata y sable.