El apellido Flos (a veces documentado en su forma arcaica Flors) es un linaje histórico de notable singularidad y con un arraigo geográfico sumamente específico, concentrado casi de forma exclusiva en las regiones de la antigua Corona de Aragón, con especial relevancia en Cataluña y la Comunidad Valenciana.

El apellido Flos presenta una naturaleza principalmente metonímica y lingüística, derivada directamente del léxico latino y su evolución en las lenguas romances de la cuenca mediterránea. Procede directamente del vocablo latino flos, floris (que significa "flor"). En el catalán medieval, la sibilante final o la conservación de la raíz nominal latina generó la convivencia de dos formas: Flor y Flos (o Flors). Mientras que Flor se consolidó con fuerza también en el ámbito castellano, la grafía Flos quedó blindada como una variante fonética y registral marcadamente nororiental y levantina. Al igual que su equivalente Flor, se originó en la Edad Media como un sobrenombre o apodo aplicado a personas vinculadas al cultivo o comercio de plantas, a quienes residían en parajes o masías rodeadas de campos floridos (origen toponímico menor), o bien como un dictado poético o de gracia otorgado a un individuo, el cual terminó fijándose de manera hereditaria.

Se registran casas solariegas desde la Edad Media, con una presencia notable en las comarcas del litoral y prelitoral central (Maresme, Barcelonès) y en las zonas del interior de Girona. Miembros de estas familias alcanzaron el estamento de la burguesía honrada y la hidalguía rural. En la época contemporánea, el apellido es recordado en el ámbito de la pedagogía catalana gracias a Joan Flos i Calcat (1856-1925), destacado educador y renovador escolar.

Es un apellido de repoblación. Tras las campañas de Jaime I, familias portadoras de las variantes Flos y Flors se asentaron en el Reino de Valencia. Su mayor concentración histórica y actual se localiza en la provincia de Castellón (especialmente en la comarca de la Plana) y en la comarca de la Ribera Baixa (Valencia), en localidades como Sueca, donde el apellido cuenta con una densa tradición familiar.

En campo de azur, tres flores de lis, de oro, bien ordenadas.