El apellido Fulco es un apellido de origen patronímico (derivado de un nombre de pila medieval) de una gran antigüedad y prestigio histórico. Aunque cuenta con algunas ramas menores en España y el sur de Francia, su epicentro absoluto, desarrollo y máxima nobleza se localizan en Italia, principalmente en las regiones de Sicilia y Calabria, desde donde se expandió con mucha fuerza hacia el continente americano.

Debido a que el Reino de Sicilia estuvo estrechamente unido a la Corona de Aragón a partir de las Vísperas Sicilianas (1282), muchas familias nobles italianas, incluidas ramas de los Fulco, entablaron alianzas comerciales y matrimoniales con caballeros e hidalgos catalanes, aragoneses y valencianos, lo que facilitó la aparición esporádica de la grafía en los registros del este de España.

En campo de gules, un león, moviente de la punta, de oro.