El apellido Fullola es un apellido de origen toponímico de gran antigüedad, profundamente arraigado en la lengua y la geografía de la Cataluña rural y montañosa. Se trata de un linaje de especificidad regional, cuya historia está estrechamente ligada a la organización de las masías y las pequeñas demarcaciones territoriales de los Pirineos y la Cataluña interior.

Las crónicas y registros parroquiales históricos sitúan el nacimiento de este linaje en las comarcas del interior de Cataluña. Existen registros antiguos que vinculan familias de este apellido con el ámbito de la Lleida rural y zonas limítrofes con la Cataluña Central (Barcelona).

Históricamente, muchos portadores del apellido fueron familias vinculadas a la explotación agrícola en régimen de masovería, donde el nombre de la casa (Ca l'Fullola o Mas Fullola) era la referencia social más importante, terminando por fijarse como apellido patronímico de los descendientes de aquellos labradores o propietarios.

Aunque es un apellido predominantemente de arraigo rural, familias de este linaje lograron documentar su genealogía para acceder a cargos locales y notarías en el Antiguo Régimen, integrándose en la pequeña burguesía catalana de los siglos XVII y XVIII.

Entre los repobladores del Reino de Valencia se documentan miembros de este linaje en Castelló de la Plana en 1398, Morella (Castelló) en 1396, Xiva de Morella (Castelló) en 1396 y Forcall (Castelló) en 1396.

En campo de gules, tres panelas, de oro, puestas en banda.