El apellido Gabián (o su variante histórica Gavián) es un apellido español de origen toponímico, con una cuna histórica sumamente localizada en el noroeste de la Península Ibérica, específicamente en la comunidad autónoma de Galicia.

El apellido deriva del topónimo Gabián, nombre de un lugar (aldea o caserío) perteneciente a la parroquia de San Pedro de Ribas de Sil, en el municipio de Quiroga (Lugo, Galicia). Los primeros en usarlo como apellido fueron los oriundos de este enclave medieval.

Como linaje de origen gallego, las casas solares más antiguas e hidalgas se documentan en las provincias de Lugo y Ourense. Desde el siglo XV y XVI, ramas de esta familia se desplazaron hacia el sur de Galicia, asentándose con fuerza en la provincia de Pontevedra.

En la actualidad, el apellido mantiene una distribución geográfica muy concentrada y es considerado un apellido de baja frecuencia (relativamente raro). La inmensa mayoría de las personas que lo portan en España residen en Galicia (especialmente en el entorno de Vigo y las Rías Baixas) o son descendientes directos de la emigración gallega interna hacia Madrid y Cataluña. Con las olas migratorias de los siglos XIX y XX, el apellido también cruzó el Atlántico, registrándose pequeñas ramas familiares en Argentina, Uruguay y Venezuela.

En gules una lis de oro, del uno en el otro.