El apellido Gadeas (o su forma en singular, Gadea) es un linaje antiguo de la península ibérica, con una fuerte presencia histórica en los territorios de la Corona de Castilla y la Corona de Aragón.

El apellido es de origen antroponímico y hagiográfico, derivado directamente del nombre propio medieval Gadea. Procede de la evolución en castellano antiguo del nombre de Santa Águeda (del griego Agathé, que significa "buena", "virtuosa" o "bondadosa"). Con el tiempo, Sancta Agatha derivó en Sant Agadea, y finalmente el nombre propio quedó fijado como Gadea.

Al igual que otros nombres medievales, comenzó a utilizarse como patronímico o indicativo de filiación ("hijo de Gadea") o por la devoción familiar a dicha santa, terminando por consolidarse como apellido hereditario. La forma en plural (Gadeas) suele responder a una variante familiar o a la designación de los miembros de una misma casa o parentela.

Aunque se registran casas muy antiguas en Castilla (especialmente en la zona de Burgos, donde se encuentra la famosa iglesia de Santa Gadea, vinculada a la jura del Cid Campeador), el apellido se expandió tempranamente hacia el sur y el este peninsular durante los procesos de repoblación de los siglos XIII y XIV.

Miembros de este linaje pasaron a la reconquista y repoblación del Reino de Valencia. Se registran familias con este apellido (bajo la forma Gadea) en los censos históricos (fogatges o taches de repoblació) en localidades como Cullera (1340), Cocentaina (1290-1360) y Gandía (1373).

Ramas de este apellido probaron su nobleza y limpieza de sangre en repetidas ocasiones ante la Real Chancillería de Valladolid y la Real Audiencia de Valencia para acceder a cargos públicos, órdenes militares o para la exención de pechos (impuestos).

Escudo partido: 1º, en oro, un águila de sable, y 2º, en azur, una cruz floreteada de sinople.