El apellido Gas es un linaje de origen antroponímico y toponímico de gran singularidad y notable antigüedad en el noreste de la península ibérica. Sus principales focos históricos y de hidalguía se localizan de manera preeminente en el Principado de Cataluña y en el norte del Reino de Aragón, guardando además una estrecha relación lingüística con las regiones de habla occitana del mediodía francés. En el catalán medieval y el occitano, la voz gas (variante de gàs o guat) hacía referencia a un "vado" (un lugar somero de un río que se puede cruzar a pie o a caballo). Nació para identificar a las familias que poseían tierras o residían junto a un vado fluvial estratégico.

Se constata la presencia de familias de este nombre en los censos de Cataluña de los siglos XIV y XVI (como el fogatge de 1553), con ramas asentadas en las diócesis de Girona, Barcelona y en las tierras del Ebro (Tarragona), donde ejercieron como propietarios rurales y miembros de los gremios locales.

El apellido penetró temprano en el norte de Huesca a través de los flujos migratorios ultrapirenaicos. En las comarcas de la Ribagorza y el Sobrarbe, algunas líneas alcanzaron la condición de infanzones (la baja nobleza de sangre aragonesa), integrándose en el tejido social y militar de la frontera.

En campo de oro, una cabeza, de jabalí, arrancada y goteando sangre.