El apellido Gasos es extremadamente infrecuente y presenta una casuística muy particular. A diferencia de apellidos más extendidos, su origen se debate entre la evolución de un toponímico aragonés o gascón, o bien una variante ortográfica/fonética de otros apellidos catalano-aragoneses.

Se registran ramas históricas en la provincia de Huesca (especialmente en la zona de la Ribagorza y el Sobrarbe), un área de intenso contacto con el occitano y el gascón, lo que refuerza la teoría del origen ultrapirenaico. Desde el norte de Huesca, el apellido descendió hacia el valle del Ebro y la provincia de Zaragoza.

Aunque menos frecuente que Gasó o Gassó, la forma Gasos aparece de manera intermitente en registros parroquiales de las comarcas occidentales de Cataluña (Lleida y Tarragona), muy vinculadas históricamente a las rutas de transhumancia y comercio con Aragón.

En campo de plata, una brazo vestido, de azur, con una panela en su mano.