El apellido Gris es un linaje antiguo de notable hidalguía que presenta dos orígenes históricos y geográficos completamente independientes y diferenciados: uno arraigado en el ámbito mediterráneo de la Corona de Aragón (Cataluña y el Reino de Valencia) y otro de carácter transfronterizo vinculado al sur de Francia (Occitania) y a la Corona de Castilla.

En el sur de Francia y en ciertas zonas del norte peninsular, el apellido procede de la evolución de voces vinculadas a parajes o masías llamadas Gris. En este contexto, alude a terrenos de piedra caliza o grisácea, o bien a construcciones medievales singulares edificadas con ese tipo de roca ("el de la casa Gris").

Los registros históricos y los censos de población (fogatges) sitúan las casas solariegas más antiguas de la rama mediterránea en las provincias de Girona y Barcelona desde los siglos XIV y XV. Sus miembros figuraron en los estamentos de la burguesía honrada y los prohombres locales.

Caballeros de la casa Gris pasaron desde la Cataluña Vieja a servir a los monarcas aragoneses en las campañas del levante español. Quedaron asentados de forma temprana en los censos medievales (Focs) de la propia ciudad de Valencia (1354) y en localidades de la comarca de la Plana de Castellón.

Con el paso de los siglos, familias de origen franco-occitano con este apellido entraron por la ruta Jacobea y se establecieron en las provincias de Burgos, Soria y Logroño, donde probaron su hidalguía para poder ejercer cargos públicos y gozar de los privilegios propios de la nobleza llana.

En campo de oro, una torre, de azur, sobre ondas de azur y plata.