El apellido Hatazo es un apellido extraordinariamente raro, de bajísima densidad en el mundo hispanohablante. Los expertos en antroponimia y genealogía coinciden en que no posee una raíz léxica directa, común o convencional en el castellano, por lo que su origen se explica fundamentalmente a través de dos fenómenos: una mutación o deformación gráfica (error registral) de un apellido hispánico preexistente, o bien la asimilación y castellanización de un apellido extranjero.

Es un apellido considerado de presencia residual o testimonial en las estadísticas oficiales de población (como las del Instituto Nacional de Estadística en España). No existen provincias o regiones que actúen como un foco histórico o "cuna" masiva del apellido.

Cuando un apellido presenta esta combinación tan inusual de letras y tan baja densidad, suele significar que todos los portadores actuales proceden de un único tronco familiar común surgido hace unos pocos siglos debido al error de registro o a la línea de un único inmigrante.

En campo de gules, una columna sobre unas gradas, de plata.