El apellido Hinojal (o históricamente registrado también en algunos documentos como Del Hinojal) es un apellido de origen toponímico de notable antigüedad, indudable hidalguía y una marcada especificidad regional. Pertenece a la rica categoría de la onomástica de raíz botánica en la Península Ibérica, registrando sus solares, casonas armeras y líneas de hidalguía más antiguas plenamente concentrados en la submeseta norte y el oeste peninsular, con un arraigo primitivo monumental en las provincias de Cáceres (Extremadura), Salamanca y Valladolid (Castilla y León).

El epicentro histórico absoluto del linaje se localiza en la villa de Hinojal, un municipio situado en la provincia de Cáceres (Extremadura), en la comarca de los Cuatro Lugares. Se trata de una zona vinculada históricamente a los linajes de la hidalguía cacereña y a los caballeros de las órdenes militares que aseguraron el territorio fronterizo del Tajo.

De forma paralela, los padrones de hidalgos y los registros parroquiales de la Edad Moderna documentan casas armeras de gran solera en la provincia de Salamanca y en la cuenca del Duero (Valladolid), donde miembros de este linaje ejercieron como alcaldes por el estado noble, oficiales de concejo y familiares del Santo Oficio de la Inquisición.

Para mantener a salvo sus valiosos privilegios nobiliarios y la exención total de pagar impuestos comunes (pechos), los miembros de las diversas ramas hidalgas de la familia Hinojal litigaron solemnemente ante la Sala de los Hijosdalgo de la Real Chancillería de Valladolid y de la Real Chancillería de Granada, conservándose valiosos expedientes de nobleza y limpieza de sangre de este apellido.

En campo de gules, un puente de oro, de cinco ojos.