El apellido Hiriart (frecuentemente registrado en documentos antiguos bajo las formas Iriart, Iriarte o su grafía normativa suletina/labortana Hiriart) es un apellido de origen toponímico de una antigüedad monumental, notable hidalguía y una marcada especificidad regional. Se trata de un linaje de raíz puramente vasco-francesa (Iparralde), con sus solares, palacios de cabo de armería y casas solariegas medievales más antiguas localizados de forma unívoca en los territorios históricos de Lapurdi (Labort), Baja Navarra y Zuberoa (Sola), en el Pirineo Atlántico.

Los registros heráldicos e históricos sitúan las casonas de los Hiriart plenamente asentadas en localidades como Cambo-les-Bains, Bayona, Ustaritz, Saint-Jean-Pied-de-Port (Donibane Garazi) y Macaye. En estos valles pirenaicos, los portadores de este linaje formaron parte del estamento militar fronterizo, ejerciendo como notarios reales, alcaldes, jurados de las asambleas locales (Biltzar) y militares al servicio de la Corona de Navarra y, posteriormente, de la Corona de Francia.

El apellido Hiriart es la variante dialectal septentrional (con la H- aspirada o decorativa propia del euskera continental) de la forma Iriarte, sumamente masiva y noble en Navarra, Guipúzcoa y Vizcaya. A lo largo de los siglos, debido a los flujos comerciales y ganaderos transpirenaicos, muchas ramas de los Hiriart franceses se asentaron al sur de la frontera, fusionándose documentalmente bajo la grafía Iriarte.

En campo de azur, un creciente ranversado, de plata, acompañado de tres estrellas, de seis puntas, de oro, dos en lo alto y una en la bajo.