El apellido Huesta es un linaje noble de origen toponímico de notable antigüedad y singular rareza en la onomástica hispánica. Cuenta con una trayectoria histórica perfectamente documentada a partir de los siglos XV y XVI en el norte de la península ibérica, principalmente en el ámbito de la Corona de Aragón (Reino de Aragón) y el Reino de Navarra, desde donde se proyectó de forma muy selecta hacia el levante y las regiones centrales.

Proviene directamente del nombre de antiguas caserías, dehesas o heredades fortificadas medievales denominadas Huesta o Fuesta. Los caballeros infanzones que ostentaban el control militar o la propiedad de estos términos adoptaron el topónimo como apellido familiar hereditario.

Se documentaron solares antiguos de este linaje en el Alto Aragón (Huesca) y en la merindad de Tudela (Navarra). Al tratarse de zonas forales con privilegios de hidalguía universal o de frontera, los portadores del linaje gozaban de la condición de infanzones de rancio abolengo, lo que les eximía del pago de pechos (tributos del estado llano) y les otorgaba el derecho a ejercer los cargos del gobierno concejil por el estamento noble.

Durante los siglos XVII y XVIII, diversas ramas de este linaje (registradas indistintamente bajo las grafías Huesta, Uesta o la forma antigua Güesta) litigaron y probaron con éxito su nobleza y limpieza de sangre ante la Real Audiencia de Aragón y los tribunales reales del Reino de Navarra, salvaguardando sus prerrogativas estamentales al fundar sus mayorazgos.

Los de Jaca, radicados en Sabiñánigo y Biescas (Huesca), traen: En campo de plata, una banda de sable.

Los de Daroca, radicados en Báguena y Calamocha (ambas en Teruel), usan: Escudo cuartelado: 1º y 4º, en campo de azur, una torre de plata, adjurada de gules, y 2º y 3º, en campo de oro, una encina de sinople, resaltado el tronco de dos lobos de sable pasantes al mismo.