El apellido Hueste es un linaje noble de origen antroponímico y toponímico de gran antigüedad y singular rareza en la onomástica hispánica. Cuenta con una trayectoria histórica perfectamente documentada a partir de los siglos XV y XVI en el cuadrante noreste de la península ibérica, de forma muy preeminente en el Reino de Aragón y en el Reino de Navarra, desde donde se proyectó de forma selecta hacia el levante peninsular y las regiones centrales de la Corona de Castilla.

Se documentaron casas solariegas primitivas de este linaje en el Alto Aragón (Huesca) y en la merindad de Olite (Navarra). Al tratarse de zonas forales con arraigados privilegios de hidalguía de sangre, los portadores de este apellido gozaban de la condición de infanzones de rancio abolengo, lo que les otorgaba la exención absoluta del pago de pechos (tributos ordinarios del estado llano) y el derecho a ejercer como alcaldes por el estamento noble y regidores perpetuos.

Durante los siglos XVII y XVIII, distintas ramas de este linaje (registradas indistintamente bajo las grafías Hueste, Ueste o la forma antigua Güeste) probaron con éxito su nobleza, hidalguía de sangre y limpieza de sangre ante la Real Audiencia de Aragón y los tribunales reales de Navarra, un requisito obligatorio para salvaguardar sus prerrogativas estamentales exentas al fundar nuevos mayorazgos familiares fuera de sus solares natales.

En campo de azur, tres palomas de plata, puestas en triángulo.