El apellido Ibort (registrado en las fuentes históricas aragonesas e hispánicas bajo las grafías Ibort, Ibor, Ybort e Ybor) es un insigne linaje de origen toponímico, oikónimo y de casa solariega, procedente del Reino de Aragón —con su cuna y solar matriz en el lugar de Ibort (perteneciente al municipio de Sabiñánigo, en la comarca del Alto Gállego) y en el lugar histórico de Ibor (en el municipio de Bernués/Jaca, Jacetania)—.

Surgió en la Alta y Baja Edad Media para filiar a los caballeros e infanzones posesores del casal, palacio o casona señorial de Ibort ("los del solar de Ibort" / "Casa Ibort"), consolidándose como oikónimo del solar y fijándose como apellido hereditario de linaje.

 En los fogajes medievales aragoneses (1495), libros eclesiásticos y ejecutorias de los siglos XV al XIX consta anotado bajo las grafías tradicionales Ibort, Ybort, Ibor e Ybor.

Tuvo sus primitivas casonas infanzonas en Ibort (Alto Gállego), Jaca, Sabiñánigo y la comarca de la Hoya de Huesca, extendiéndose tempranamente por el resto de la provincia de Huesca, Zaragoza, Teruel, el Reino de Valencia, el Principado de Cataluña, la Corona de Castilla y el ámbito hispanoamericano a partir del siglo XVIII (destacando su presencia en Argentina, México, Cuba, Colombia y Uruguay).

Registrado en los fogajes aragoneses de 1495, en las firmas de proceso de la Real Audiencia de Aragón, en los libros sacramentales de las diócesis de Jaca, Huesca y Zaragoza, en los expedientes del Archivo de la Diputación General de Aragón y en las licencias de pasaje del Archivo General de Indias.

Los miembros del linaje Ibort ostentaron la condición de infanzones de sangre y de solar conocido en el Reino de Aragón, gozando de exención de pechas, inmunidad tributaria y el derecho de asiento y representación en las Cortes del Reino de Aragón por el brazo de infanzones.

Diversas ramas probaron su infanzonía, filiación y limpieza de sangre ante la Real Audiencia de Aragón y ante la Justicia de Aragón para el reconocimiento de su nobleza, la obtención de sus correspondientes Salvas de Infanzonía y la insaculación en los oficios concejiles de representación noble.

Escudo cuartelado: 1º y 4º, en campo de plata, un castillo de gules, y 2º y 3º, en campo de sinople, un buey de oro.