El apellido Ilche (registrado en las fuentes históricas aragonesas e hispánicas bajo las variantes Ilche, Ylche, Eilche, Elche, Ilxe e Ylxe) es un linaje noble de origen toponímico, oikónimo, aragonés y de casa solariega, procedente del Reino de Aragón —con su cuna, solar matriz histórico y lugar de origen radicado en la villa y municipio de Ilche (comarca del Somontano de Barbastro, provincia de Huesca)—.

Surgió en la Alta y Baja Edad Media durante la Reconquista y articulación del Somontano de Barbastro para filiar y designar a los caballeros e infanzones posesores del caserío señorial, casona o villa de Ilche ("los de la villa de Ilche" / "Casa Ilche"), adoptándose como oikónimo toponímico y fijándose como apellido hereditario de linaje.

En los fogajes medievales aragoneses, actos de la Real Audiencia de Aragón y libros sacramentales de los siglos XIV al XIX consta anotado bajo las grafías históricas Ilche, Ylche, Eilche e Ilxe, reflejando la palatal affricada aragonesa medieval (-ch- / -x-).

Tuvo su primitivo solar infanzón y matriz en Ilche (Somontano de Barbastro, Huesca) y casonas hidalgas en Barbastro, Monzón, Sariñena, Huesca, Zaragoza y la comarca de los Monegros, extendiéndose tempranamente por el Reino de Valencia, el Principado de Cataluña, la Corona de Castilla y el ámbito hispanoamericano a partir del siglo XVIII (destacando su presencia en México, Argentina, Chile, Colombia y Uruguay).

Registrado en los fogatges e inventarios de infanzones del Reino de Aragón, en los procesos de infanzonía de la Real Audiencia de Aragón, en los expedientes de la Real Chancillería de Valladolid, en las matrículas sacramentales de la diócesis de Barbastro y Huesca, y en los catálogos del Archivo de la Corona de Aragón.

Los miembros del linaje Ilche ostentaron la condición de infanzones de sangre y de solar conocido en el Reino de Aragón, disfrutando de las libertades y exenciones tributarias propias del estamento hidalgo aragonés.

Diversas ramas probaron su nobleza e infanzonía ante la Real Audiencia de Aragón y ante las Cortes del Reino para la firma de procesos de vasallaje, reconocimiento de privilegios e insaculación en los oficios de representación noble de las villas realengas.

En campo de plata, una jofaina, de gules.