El apellido Ingolati (junto a su variante gráfica Ingolatti) es un linaje de origen patronímico, antropónimo y etimológico italiano, procedente de las regiones septentrionales y centro-orientales de Italia —con presencia histórica documentada en las regiones de Emilia-Romaña, Lombardía y el Véneto—.

Surgió entre los siglos XII y XIV en el norte de Italia para filiar a los hijos o miembros de la familia del patriarca o señor llamado Ingolato ("gli Ingolati" / "famiglia di Ingolato"), fijándose como apellido hereditario de linaje.

En algunas áreas del norte de Italia, la raíz coincide fonéticamente con formas participiales o dialectales ligadas a topónimos menores o términos descriptivos, pero su estructuración antroponímica principal es la patronímica germánico-itálica.

Tuvo su cuna y radicación principal en el norte de Italia (Emilia-Romaña, Lombardía, Véneto), registrándose en actas notariales, parroquiales y catastrales desde el período renacentista.

Durante las grandes olas migratorias italianas de finales del siglo XIX y principios del siglo XX (1880-1920), familias portadoras del apellido Ingolati / Ingolatti emigraron al continente americano, asentándose principalmente en Argentina, Brasil, Uruguay y Estados Unidos.

Registrado en los archivos parroquiales (registri parrocchiali) y de estado civil (stato civile) del norte de Italia, en los libros de pasaje de inmigración del Puerto de Buenos Aires y en los censos de población de Argentina e Italia.

El linaje perteneció fundamentalmente al estamento de la burguesía artesana, agrícola y comercial del norte de Italia, con algunas ramas integradas en los consejos patricios locales (cittadinanza) de ciudades de la comarca emiliana y lombarda.

Las filiaciones y legitimidad de linaje se constatan en los registros notariales (atti notarili) y sacramentales conservados en los Archivos de Estado (Archivi di Stato) de las provincias del norte de Italia.

En campo de azur, un sol de oro dentro de un marco del mismo metal.