El apellido Jares (registrado en las fuentes históricas de la Península Ibérica bajo las formas Jares, Xares y las variantes toponímicas De Jares) es un linaje de origen toponímico e hidrónimo, radicado originariamente en el oriente del Reino de Galicia (comarca de Valdeorras, Ourense) y con una rama infanzona en la Corona de Aragón.

Procede del étimo prerromano e hidronímico Xares / Jares, vinculado al río Xares y a la feligresía de Santa María de Xares (en el municipio de A Veiga, comarca de Valdeorras, Ourense). La raíz paleohispánica alude a cauces de agua o parajes de vegetación ribera.

En la documentación medieval gallega figura bajo la grafía gallego-portuguesa Xares, adaptándose en la cancillería castellana a la forma velarizada Jares desde los siglos XVI y XVII.

Su casa solar gallega de mayor antigüedad radicó en el valle y cuenca del río Xares (A Veiga, Ourense), extendiéndose hacia El Bierzo (León), la provincia de Lugo y Castilla. En Aragón tuvo solares infanzones en la comarca de Calatayud y la zona del Moncayo.

Consta registrado en las cartelerías del Archivo Histórico Provincial de Ourense, en los tumbos del monasterio de San Clodio y en los padrones de infanzonía de la Real Audiencia de Zaragoza.

Los miembros de la casa hidalga de Jares ostentaron la condición de hijosdalgo de sangre en Galicia y León, e infanzones de naturaleza en las ramas asentadas en la Corona de Aragón.

Acreditaron su hidalguía y limpieza de sangre ante la Real Chancillería de Valladolid y la Real Audiencia de Galicia para el goce de exención de pechas y el desempeño de oficios concejiles.

En campo de oro, un cabrío de sinople, sumado de una cruz, de gules.