El apellido Jaune (registrado en las fuentes históricas galorromances e hispánicas bajo las grafías Jaune, Jaunes, Jone y las variantes diminutivas/patronímicas Jaunet, Jauneau o Jaunel) es un linaje de origen descriptivo o patronímico, procedente de la geografía histórica del oeste y centro de Francia (País del Loira, Bretaña y Poitou), con penetración en la Península Ibérica y América a través de enlaces comerciales y migratorios.

uvo sus principales núcleos e hidalguías rurales en las regiones galas de Vendée, Loira Atlántico y el Poitou, extendiéndose hacia la Aquitania, Cataluña, el Reino de Valencia y posteriormente a los territorios de ultramar.

Registrado en los registros parroquiales del occidente francés desde los siglos XV y XVI, en las matrículas de comerciantes y armadores de las ciudades portuarias, y en los expedientes de naturalización de la Corona de Aragón y de la Real Audiencia de la Española.

Las ramas principales del linaje Jaune y sus derivadas (Jaunet, Jauneau) pertenecieron a la burguesía de toga y pequeña nobleza rústica (seigneurs de fief) en el oeste de Francia, ostentando la titularidad de feudos señoriales e inmunidades fiscales locales. En España no consta la apertura de expediente formal en la Real Chancillería de Valladolid al tratarse de un linaje de radicación migratoria.

En oro, una torre, de gules, almenada, donjonada y mazonada, de sable.