El apellido Javalayos (registrado en las fuentes históricas aragonesas y levantinas bajo las grafías Javalayos, Xavalayos, Jabalayos y la variante toponímica Javaloyas) es un linaje noble de origen toponímico e hidrocultórico, procedente de la geografía histórica del sur del Reino de Aragón (comarca de la Sierra de Albarracín y Serranía de Teruel).

Procede del topónimo del municipio de Javaloyas (Teruel). Designaba originariamente a los pobladores y señores procedentes de la villa o entorno de Javaloyas ("el natural de Javaloyas" / "el procedente de la zona de hoyas y montes"), adoptándose como apellido familiar durante la repoblación cristiana.

En la documentación bajomedieval consta anotado bajo las formas arcaicas Xavalayos y Jabalayos, fijándose como Javalayos en los protocolos notariales y escribanías del Levante peninsular.

Tuvo sus casas solariegas matrices en el Reino de Aragón (Serranía de Teruel y Sierra de Albarracín), extendiéndose tempranamente con la Reconquista hacia el Reino de Valencia (comarcas del Rincón de Ademuz, los Serranos y la Plana de Utiel-Requena), Murcia y Andalucía oriental.

Registrado en los censos y fogajes del Reino de Aragón, en los libros de repartimiento del Reino de Valencia y en la Sección de Procesos de la Real Audiencia de Valencia.

Los miembros de las casas de Javalayos gozaron del reconocimiento de infanzones e hidalgos de sangre en la Corona de Aragón, figurando con exención de pechas, inmunidad fiscal y opción a los oficios de gobierno concejil en las villas de señorío y realengo.

Diversas ramas probaron su nobleza e infanzonía ante la Corte del Justicia Mayor de Aragón y la Real Audiencia de Valencia para la conservación de sus privilegios e inmunidades territoriales.

En azur, un castillo de oro, superado de una bandera del mismo metal, saliendo de su homenaje, cargada de una cruz, floreteada, de gules. Bordura componada de oro y gules.