El apellido Jebiu (registrado en fuentes históricas navarras, aragonesas y ultrapirenaicas bajo las grafías Jebiu, Xebiu, Gebiu y las variantes microtoponímicas Xebio, Gevio o Jebio) es un linaje noble de origen toponímico, procedente de la geografía histórica del Reino de Navarra (con presencia en la Merindad de Sangüesa y los valles pirenaicos) y del Alto Aragón.

En los protocolos bajomedievales consta transcrito bajo la grafía arcaica con sibilante inicial Xebiu, fijándose como Jebiu o Gebiu en las escribanías reales castellanas, navarras y aragonesas a partir de los siglos XVI y XVII.

Tuvo sus casas matrices e hidalgas en el Reino de Navarra (Merindad de Sangüesa, valles del Alto Bidasoa y Jacetania aragonesa), extendiéndose paulatinamente hacia la Cuenca de Pamplona, Zaragoza, la franja levantina y el ámbito hispanoamericano durante los siglos XVIII y XIX.

Registrado en los libros de Fuegos del Reino de Navarra, en la Sección de Procesos del Archivo Real y General de Navarra, y en los protocolos notariales conservados en la Real Chancillería de Valladolid.

Los miembros del linaje Jebiu disfrutaron del reconocimiento de hijosdalgo de sangre e infanzones en virtud de los Fueros Generales del Reino de Navarra, figurando con exención de pechas, inmunidad tributaria e insaculación para los oficios concejiles nobles.

Diversas ramas probaron su infanzonía e hidalguía de sangre ante el Consejo Real de Navarra, la Corte Mayor de Navarra y la Real Chancillería de Valladolid para el libre goce de sus prerrogativas en la Península e Indias.

En oro, un racimo de uvas, al natural, con una hoja de higuera, de sinople; brochante sobre el todo, una faja de gules.