El apellido Joch (registrado en las fuentes históricas levantinas, catalanas y de la Europa central bajo las grafías Joch, Joc, Xoch, Joche y las variantes patronímicas u oikónimas Mas Joch o Son Joch) es un linaje noble de origen antroponímico, ocupacional, germánico-romance y de casa solariega, procedente del área de la Corona de Aragón (con solares en el Principado de Cataluña, Rosellón y el Reino de Valencia) y con presencia paralela en el ámbito centroeuropeo.

Designó originariamente a la heredad, caserío o masía fundada por el patrono u organizador originario ("el Mas de Joch" / "el solar de Joch"), fijándose como oikónimo y apellido hereditario para sus herederos.

En las inscripciones parroquiales y fogajes bajomedievales consta anotado bajo las formas Joc, Xoch o Joch, manteniendo la grafía tradicional Joch en los protocolos notariales de las escribanías de Girona, Valencia y Mallorca a partir de los siglos XVI y XVII.

Tuvo sus casas matrices e hidalgas en el Principado de Cataluña (comarcas del Gironès, Empordà y la franja del Rosellón), extendiéndose hacia el Reino de Valencia, las Islas Baleares y puntos del centro de Europa (Baviera y Austria).

Registrado en los fogajes catalanes del siglo XV y XVI, en los protocolos notariales del Archivo Histórico de Girona, en las actas de la Real Audiencia de Valencia y en los catastros del Antiguo Régimen.

Los miembros del linaje Joch / Joc ostentaron la condición de hombres de paratge, ciutadans honrats e hidalgos de sangre en la Corona de Aragón, figurando inscritos en las matrículas de estado noble con plena exención de pechas e inmunidad fiscal.

Diversas ramas probaron su hidalguía, filiación y limpieza de sangre ante la Real Audiencia de Cataluña y la Real Audiencia de Valencia para la obtención y confirmación de sus privilegios corporativos.

En oro, una banda, de gules.