El apellido Jorostegui (o en su grafía euskérica unificada, Jorostegi, también registrado en fuentes históricas bajo las formas Xorostegui, Jorostegui, Jorosteguieta y la variante oikónima Baserri Jorostegi) es un linaje noble de origen toponímico, oikónimo, euskérico y de caserío solariego, procedente del territorio histórico de Guipúzcoa (con hidalga cuna e implantación tradicional en la comarca de Tolosaldea y el valle del Oria, señaladamente en Berastegi, Elduain y Tolosa).

Designó originariamente la heredad, caserío solariego o paraje agrícola ("el lugar del prado / de la heredad" o "la casa de la heredad"), fijándose tempranamente como oikónimo del caserío y apellido hereditario para sus poseedores y descendientes.

En las inscripciones parroquiales y padrones de vecindad de Guipúzcoa figura anotado bajo las grafías Xorostegui o la castellanizada Jorostegui. La Euskaltzaindia (Academia de la Lengua Vasca) establece la grafía oficial Jorostegi, adaptada a las normas ortográficas euskéricas actuales manteniendo la sonoridad del linaje.

Tuvo su matriz hidalga en Guipúzcoa (valles de Tolosaldea: Berastegi, Elduain, Belauntza y Tolosa), extendiéndose paulatinamente hacia el norte de Navarra (Larraun y Sakana), Vizcaya, Álava y el ámbito hispanoamericano (Argentina, Uruguay y Chile) a partir del siglo XVIII.

Registrado en los libros sacramentales conservados en el Archivo Histórico Diocesano de San Sebastián, en las listas de fogueraciones del Territorio Histórico de Guipúzcoa y en las actas concejiles de las alcaldías mayores de la provincia.

Los miembros del linaje Jorostegui / Jorostegi ostentaron la condición de hidalgos de sangre y de solar conocido en virtud de los Fueros del Territorio Histórico de Gipuzkoa, disfrutando de plena exención de pechas e inmunidad tributaria.

Diversas ramas del apellido probaron su nobleza, filiación e hidalguía ante las Juntas Generales de Gipuzkoa y ante la Real Chancillería de Valladolid para la confirmación de sus ejecutorias y la insaculación en los oficios concejiles de gobierno municipal.

En oro, una cruz llana, de sinople, superada de una flor de lis de azur. Bordura de gules, con cinco aspas de plata.