El apellido José (a veces registrado sin tilde, Jose) es un apellido de origen antroponímico y religioso. Aunque como nombre de pila es uno de los más comunes y universales del mundo hispanohablante, su uso como apellido familiar hereditario es significativamente menos frecuente y cuenta con una historia muy particular.

Se registran casas solares e infanzonías desde el siglo XVI en el norte peninsular (Galicia, Asturias y Cantabria). Miembros de estas ramas probaron su hidalguía y limpieza de sangre ante la Real Chancillería de Valladolid.

Aunque en los territorios de habla catalana y valenciana la forma autóctona equivalente es Josep o Chusep, la grafía José (o Jose) se introdujo y asentó con fuerza a partir de los siglos XVII y XVIII debido a la castellanización de los registros parroquiales y a las migraciones internas.

Tras la expulsión de 1492 y los bautismos forzosos, el nombre Yosef (muy común entre las comunidades judías de Sefarad) fue a menudo cristianizado manteniendo la literalidad del nombre bíblico como apellido por parte de las familias conversas.

En campo de plata, una perla, de azur, acompañada de tres coronas, de oro (sic).

Otros: En campo de plata, un lirio, de su color.