El apellido Joval es un apellido de origen toponímico y antroponímico, sumamente infrecuente y con una trayectoria histórica muy localizada, vinculada de forma primordial a la onomástica de Cataluña.

Deriva directamente del topónimo El Joval, un núcleo de población de origen medieval perteneciente al municipio de Clariana de Cardener, en la comarca del Solsonès (provincia de Lleida, Cataluña). El término procede del latín iugalis, que hace referencia a una "yugada" (la cantidad de tierra que una pareja de bueyes podía labrar en un día), o bien a un paraje orográfico con forma de yugo. Las familias originarias de este enclave adoptaron el nombre del lugar como apellido familiar hereditario.

Las trazas documentales y notariales más antiguas sitúan a las ramas primitivas en los alrededores de Solsona y Cardona durante los siglos XIV y XV. Desde este entorno rural de la Cataluña Central, pequeñas líneas familiares comenzaron a desplazarse hacia el sur y hacia los grandes núcleos urbanos del litoral.

A lo largo de la Edad Moderna (siglos XVII y XVIII), coincidiendo con los flujos comerciales y de repoblación interna, portadores del apellido se asentaron de forma muy minoritaria en el norte del Reino de Valencia (Castellón) y en la provincia de Tarragona.

En campo de azur, un yugo de oro, con las correas de plata.