El apellido Jovita (registrado en las fuentes históricas galaico-portuguesas, asturianas y castellanas bajo las grafías Jovita, Xovita, Jobita, Jovitas y la variante oikónima Casa de Jovita) es un linaje hidalgo de origen antroponímico, patronímico, agiográfico y de casa solariega, procedente del Reino de Galicia y del área septentrional hispánica (con solar matriz en la comarca de Ourense y el curso interior del Miño).

Procede de la adopción romance bajomedieval del antropónimo agiográfico latino Iovita (nombre del célebre mártir del siglo II, San Jovita, devoción extendida por el noroeste peninsular), derivado del término teofórico Iovius ("perteneciente o consagrado a Jove/Júpiter").

Surgió en la Baja Edad Media como patronímico de filiación directa ("los de la casa o linaje de Jovita"), pasando a identificar las caserías e hidalgas heredades fundadas por el patrono originario, fijándose como oikónimo y apellido hereditario.

En los libros sacramentales y protocolos notariales de los siglos XV al XVII figura documentado bajo la grafía gallega tradicional Xovita o Jobita. Con la estandarización ortográfica en las escribanías reales, quedó consolidada la forma Jovita.

Tuvo su matriz e hidalga cuna en el Reino de Galicia (comarcas de Ourense, Allariz y Verín), extendiéndose tempranamente hacia el norte de Portugal, Asturias, León, Castilla la Vieja y el ámbito hispanoamericano (con notable asentamiento documentado en México, Colombia, Filipinas y Brasil) a partir del siglo XVIII.

Registrado en las partidas parroquiales del Archivo Histórico Diocesano de Ourense y Santiago, en los fondos del Archivo de la Real Chancillería de Valladolid y en las informaciones de pasaje del Archivo General de Indias.

Los miembros del linaje Jovita / Xovita ostentaron la condición de hidalgos de sangre y de solar conocido en el Reino de Galicia y la Corona de Castilla, disfrutando de exención tributaria y privilegio de inmunidad de pechas.

Diversas ramas probaron su nobleza, filiación y limpieza de sangre ante la Real Chancillería de Valladolid y ante la Real Audiencia del Reino de Galicia para la obtención e insaculación en los oficios concejiles de representación noble.

En sinople, cinco panelas, de oro.