El apellido Joyos es un linaje de origen antroponímico y lingüístico mixto, considerado de extrema rareza y con una frecuencia demográfica bajísima en España. Su trayectoria histórica y evolución gráfica se enmarcan en las zonas de transición cultural y lingüística del noreste de la península ibérica, principalmente dentro de los territorios de la antigua Corona de Aragón.

Las trazas documentales y eclesiásticas más antiguas sitúan a las pocas familias portadoras de esta grafía exacta en las comarcas interiores del Reino de Aragón y en las zonas occidentales de Cataluña (Lleida y Tarragona). Eran entornos rurales de fuerte tradición ganadera y agrícola.

Coincidiendo con las corrientes de migración interna de los siglos XVII y XVIII, algunas líneas familiares muy modestas se desplazaron hacia el sur, asentándose de forma muy residual en la Comunidad Valenciana, especialmente en las comarcas del Maestrazgo y la Plana.

En campo de azur, una casa fuerte, de oro.