El apellido Jucho (registrado en las fuentes históricas aragonesas, vasco-navarras y centroeuropeas bajo las grafías Jucho, Xucho, Jucho-Juch y la variante oikónima Casal de Jucho) es un linaje de origen antroponímico, patronímico, diminutivo/hipocorístico y de casa solariega, procedente del Reino de Aragón (con matriz e infanzona cuna en las comarcas pirenaicas del Alto Aragón) y con paralela presencia de raíz germánica/alpina en la Europa Central.

Surgió en la Baja Edad Media como patronímico e oikónimo de filiación directa ("los de la casa o casal de Jucho"), pasando a identificar la heredad u hidalga casería señorial ("el Casal de Jucho") y consolidándose como apellido hereditario de linaje.

En los fogajes e inscripciones parroquiales de los siglos XV al XVII figura documentado bajo la grafía sibilante aragonesa Xucho. Con la estandarización ortográfica en las escribanías reales, quedó fijada la forma Jucho.

Tuvo sus casas matrices e infanzonas en el Reino de Aragón (comarcas del Alto Aragón: Jacetania y Sobrarbe) y en el área pirenaica de Navarra, extendiéndose paulatinamente hacia el Reino de Valencia y el ámbito hispanoamericano a partir del siglo XVIII (con presencia documentada en los países andinos).

Registrado en los fogajes aragoneses de 1495 y 1543, en los protocolos del Archivo Histórico Provincial de Huesca y Zaragoza, y en las informaciones de pasaje del Archivo General de Indias.

Los miembros del linaje Jucho / Xucho ostentaron la condición de infanzones de sangre e hidalgos de solar conocido en el Reino de Aragón, figurando inscritos en las matrículas de estamento noble de las villas y concejos con exención de pechas e inmunidad tributaria.

Diversas ramas probaron su nobleza, filiación y limpieza de sangre ante la Real Audiencia de Aragón y ante la Real Chancillería de Valladolid para la expedición de sus firmatarios de infanzonía e insaculación en los oficios concejiles de representación municipal.

En azur, una cabeza humana, de su color, goteando sangre.